はねうさにっき【我が家deごはん】簡単！具沢山！冷やし中華風ぶっかけうどん
こんにちは！はねうさぎです。 8月に入り、暑い日と涼しい日が交差しているドイツ。 日本は梅雨明け続きを読む
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はねうさにっき【我が家deごはん】暑い夏にも寒い冬にも！すっぱくて辛～い酸辣湯を作ってみよう
こんにちは！はねうさぎです。 アメリカに住んでいた時に、中華料理屋さんへ行くと必ず注文していた「H続きを読む
はねうさにっき【我が家deごはん】本場の味!ホワイトアスパラガススープとサラダ
こんにちは！はねうさぎです。 あれコロナ、それコロナ・・・と言っているうちに季節は過ぎ、気づけばも続きを読む
はねうさにっき【我が家deごはん】炊飯器で簡単！シンガポールチキンライスを作ってみよう
こんにちは！はねうさぎです。 最近、手荒れがひどいことは以前書きました。 ＞＞あわせて読む ドイ続きを読む
はねうさにっき【我が家deごはん】春が旬のベアラウホ餃子を作ってみよう
こんにちは！はねうさぎです。 今回レシピをご紹介するのは、ドイツのハーブ「ラムソン（Bärlauc続きを読む
我が家deごはん【我が家deごはん】自宅で本格的な焼肉を！ウチのレシピ大公開
こんにちは！はねうさぎです。 海外生活で一番日本が恋しくなるモノ、それはおいしい日本の食事です。 続きを読む
我が家deごはん【我が家deごはん】マグロステーキ・アボカドクリーム添え
家庭料理でもゲストを迎えた時でも大活躍な「マグロステーキ・アボカドクリーム添え」をご紹介します。 このレシピはドイツに来たばかりのころ、おいしくて新鮮、リーズナブルなお魚をなかなか食べることができなかった時に考案したレシピで、夫にも大好評、かつ日本人の友人たちにも好評をいただいたレシピです。 簡単かつドイツのスーパーで販売されている食材のみで作れるのに、レストラン並み？！のお味になるのが特徴ですので、ぜひご自宅で作ってみてくださいね。
我が家deごはん【我が家deごはん】鯛のハーブオーブン焼きを作ってみよう
ドイツのお魚事情は、日本とは違いますが、比較的手に入りやすい魚もあります。個人的には、川魚より海の魚の方が好きなので、ドイツで手ごろな価格で手に入る淡水魚よりかは、海水魚を買いたいのが本音。 今回は、下準備以外はオーブンに入れてほったらかしなのに、おいしくいただける「鯛のオーブン焼き」をご紹介します。
我が家deごはん【我が家deごはん】ニシンの酢漬けRollmopsを使って押し寿司を作ってみよう
海外に来て恋しくなる日本食の代表格に「お寿司」があげられると思います。 日本なら、スーパーや持ち帰りすしレベルでも、十分に安くておいしい巻き寿司も食べることができますが、ドイツはそうはいきません・・・。 きっとドイツに住んでいるお寿司大好き日本人なら、一度は自宅でお寿司を作ってみたことがあるはず。 今回は、何度も自宅で巻き寿司を作っている私が、「これを鮨にしてみたらどうなるかな？」と思って試した「Rollmops」を使ってお寿司を作ってみたので、作り方やお味の感想を皆さんにシェアします。
我が家deごはん【我が家deごはん】ドイツ本場のグヤーシュを作ってみよう
めっきり寒くなってきた今日この頃。 こんな日にぴったりなのが、ハンガリー起源のスープ・または煮込み料理の「グヤーシュ（グラーシュ）」です。 今日は、ドイツはもちろん、日本でも簡単に作れる「ドイツ風グヤーシュ」をご紹介します。