【ミュンヘンお勧めビアホール】有名ビール銘柄「パウラーナー・ノッカーベルク」ドイツ料理レストラン

2023-09-052024-07-13

こんにちは！はねうさぎ（@haneusagi_com）です。

ドイツと言えばビール！

ミュンヘンと言えばビール！

多くの方が思い描くドイツのイメージって、結構バイエルン州からのものが多いと感じています。

つまり、「ミュンヘンと言えばビール！」と思い浮かべるのも、世界最大級のビール祭りである「オクトーバーフェスト」があるからとも言えるのでしょう。

そのオクトーバーフェストでもビールを提供するミュンヘンの伝統的な公式6醸造所のひとつである「パウラーナー醸造所（Paulaner Brauerei）」の直営レストランに行ってきました。

ちなみに、パウラーナーの直営ビアホール・レストランはミュンヘン市内に複数あるのですが、こちらの「Paulaner am Nockherberg」の店舗は、ミュンヘンのテレビ番組にも使用されている「ちょっとオシャレで高級な」ビアホール・レストラン。

ミュンヘンで洒落たビアホールを探している方に特にお勧めです。

ミュンヘンのノッカーベルク(Nockherberg)とパウラーナービール醸造所(Paulaner Brauerei)の歴史を知るともっと楽しめる！

©haneusagi.com

お店情報の前に、なぜこのノッカーベルク（Nockherberg）が特別で、政治家などが参加するテレビ番組に使用されているのかを知ると、より一層このビアホールで飲食をする楽しみが増しますよ♪

ノッカーベルク（Nockherbergs）は、ミュンヘンのアウ地区（Au）にあるイーザール川の東の斜面端にある丘になっている地域を指し、土地の名前は、18世紀の初めに銀行を所有・経営していたノッカー家（Nockher）に由来していると言います。

実際に、ビアホールも小高い丘の上にあります。2016年2月までパウラーナー醸造所（本店）がここにありました。

パウラーナービール醸造所の歴史は、1634年にノイデック・オップ・デア・アウ（Neudeck ob der Au)修道院の修道士がミュンヘンで創業したことに始まります。

修道士たちは、日常的に質素な食事をしなければならず、特に復活祭の46日前の水曜日から復活祭の前日までの期間を指す「四旬節」にあたる厳しい断食期間中は、栄養を補うために固形物ではない「液体パン（つまりビールｗ）」が必要だと考えたのです。

＞＞復活祭後の「灰の水曜日」に関する記事はこちらから

https://www.haneusagi.com/diary-german-culture-ash-wednesday

この強いビール（スタウトビール）は、1651年以来、毎年春に醸造され、修道会の創設者に敬意を表して「聖なる父のビール（Heilig-Vater-Festes）」と名付けられましたが、後にパウラーナー・サルバトール・ビール（Paulaner Salvator)と呼ばれるようになりました。

そして、修道士たちは主に貧しい村人たちにこのビール供給するだけでなく、修道院の資金繰りを改善するためにビールを販売するようになりました。

18世紀になると、バイエルン侯が毎年4月2日に行われる強いビールの最初の樽を叩く儀式に招待され、最初のジョッキを振る舞われるのが恒例となりました。

1751年に、修道院は公式に、修道院の父であるサルバトールを祝うためにビールを提供することを許可され、その感謝を示すためにバイエルンの選挙人団に、サルバトールビールの最初の一杯を楽しむようにと招待したと言います。

その後、修道院は解散、別オーナーとなり、1858年から、醸造所は商売繁盛のために歌手や俳優の公演を手配するようになりました。

現在、毎年ファッシング（カーニバル）が終了後のミュンヘンで行われる「強いビール祭り（Starkbierzeit）」は、第二次世界大戦中は中断されたものの、その後復活し、パウラーナー醸造所の代表がバイエルンの大臣主席に最初の「サルバトールビール」1リットル（Maß）を手渡す儀式的なイベントとして現在も残っています。

かつてはバイエルン侯に供されていた最初のビールが、1965年からはバイエルン首相に供されるようになったのです。

バイエルンの政治風刺劇「強いビール祭り（Starkbierfest）」とパウラーナー醸造所

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このビールイベントの特徴は、多くのバイエルン州および連邦の政治家が参加し、1982年からバイエルン州のテレビで放送されていて、幅広い視聴者層に親しまれていること。

イベントのハイライトは、招待客の前で行われる政治風刺劇「Politiker-Derblecken」というもので、コメディアンや舞台俳優たちが、ミュンヘンだけでなくバイエルン州や連邦の政治にまつわる時事ネタを、多かれ少なかれ絶妙な皮肉を交えながら、どの政党の政治家たちをもブラックジョークでとことんからかう演目です。

「Derblecken」とは、誰かを物笑いのネタにすることを意味するドイツ語（バイエルン語？）。

バイエルンの政治家にとって祝祭の笑いのネタにされないことは、彼らの重要性や個性に欠けることの表れと見なされるため、ここで「ブラックジョークの餌食」になることは、光栄なんだとかｗ

ドイツらしい（苦笑）

なんと、2004年のテレビ放送は約280万人が、2015年の生放送では、バイエルン州の205万人を含むドイツ全土で280万人の視聴者がいたそうです（驚）知らなかったよ！

このスタウトビール祭りは、チケット制で、オクトーバーフェスト並みの雰囲気を味わうことができるそうなので、興味のある方は参加してみてはいかがでしょうか（私はドイツジョークは多分死ぬまで理解できないので無理っ）

2024年の「強いビール祭り」は、2024年3月1日～24日まで、ノッカーベルクのパウラーナー大ホールで開催されます。前売りチケットの販売はホームページで開始され、適時にInstagram (@nockherberg) で発表されます。